• 如何辨别高海拔普洱茶的独特山韵？
    #茶叶有机认证#茶汤山韵解析#高海拔普洱茶

    云雾茶区的生态密码
    在海拔1800-2200米的横断山脉褶皱带，云南大雪山茶区形成了独特的微域气候体系。日均温差达12.3℃的立体气候，配合花岗岩母质发育的赤红壤，为古茶树提供了天然的矿质营养库。这里的植被覆盖率达92%，形成了天然的生物动力屏障，有效阻隔了病虫害的侵扰。

    工艺链中的生化转化
    大雪山茶叶采用传统石模压制工艺，配合精准的渥堆发酵梯度控制。在长达72小时的有氧发酵过程中，茶多酚发生异

    【茗茶品鉴】