• 如何辨别优质普洱茶的四大核心指标？
    #普洱茶品鉴#有机茶叶认证#茶多酚氧化

    一、茶菁原料的生化密码
    云南大雪山腹地特有的勐海大叶种茶树，其嫩梢含有高达28.7%的茶多酚类物质，这种乔木型茶树的芽叶在每年清明前达到最佳采摘标准。专业术语中的”一芽二叶黄金配比”特指每500克毛料需包含32,000个标准芽头，配合特定采摘手法形成的45°斜切面，能有效促进后期渥堆发酵过程中的酶促反应。

    二、渥堆工艺的微生物图谱
    在普洱茶熟茶制作过程中，专业发酵车间需维持65%的相对湿度与

    【茶学讲堂】